水足跡認證 三皇生技獨步全球

走過30個年頭，生活飲料系列一直許多是許多5、6年級生青春的回憶，在許多飲料品牌林立中，生活飲料系列一直是鋁箔包茶飲市場中的領導品牌之一，每年以銷售2億包的驚人成長數字，隱身你我的生活中，堪稱國內鋁箔包飲品的隱型冠軍。根據統計，台灣地區的生活系列品牌，包含紅、綠茶、花茶、運動飲料等飲品，每年約銷售2億包，平均每人一年就飲用8罐以上，30年來已創下62億包驚人銷售數字，等同於151.9萬座台北101大樓，若是繞行台灣，可繞行577圈，繞地球，可繞行18圈。

全球陷水荒 台灣企業責任在哪

根據聯合國調查顯示，全球有約1/3的人口處在缺水的環境，而台灣是被聯合國列為缺水國家排名第18名，但台灣屬海島氣候，年平均降雨量達2510公釐，是世界平均值的2.6倍，每人平均可用水量卻僅世界平均值的1/6，被聯合國列為水資源貧乏地區。聯合國估計，全球2/3人口於2025年前，將面臨用水短缺問題。也因此，國際ISO組織於2014年7月，甫公布水足跡國際標準ISO 14046: 2014，台灣的生活飲料製造廠商：三皇生技立即成立水足跡專案小組，歷經六個月進行資料籌備與流程分析，順利取得成ISO水足跡認證，更是全亞洲首家拿到水足跡的食品業者。於飲料廠而言，透過水足跡的盤查，藉此描繪出精準的水平衡圖，能幫助飲料業者更了解產品從原料到餐桌的各自用水量，進而尋求有效的節水方案，或是尋找產地更近、用水量較低的原物料取代之；唯有透過水足跡，才能讓企業誠實的檢視經濟與環境之間的拉鋸，這也是消費者從電視廣告或產品包裝上無法看見的企業責任。

首家取得水足跡認證

業界之先軀此次三皇生技水足跡專案小組負責人楊明恒副廠長表示，水足跡（water footprint）的概念，或可稱為虛擬水（virtual water），將會告訴消費者他們所買的產品，在生產過程中耗用了多少水。就像碳足跡一樣，虛擬水的數據，將會指出某一個特定產品，消費地球水資源的程度，與碳足跡的概念一般，例如早上飲用的那杯咖啡的背後，從種植、採收、加工、包裝和運輸咖啡豆的過程中消耗的水達140升，大致相當於每個英國人平均每天飲水及家庭用水的總量。因此，水足跡用意在於瞭解「水」在生產線中是如何被使用，且認識與標示出生產過程中的用水風險，以瞭解水的影響力、做好水資源的管理。除水足跡認證外，2015年三皇生技更一口氣通過ISO 14064-1 溫室氣體查核驗證，同步拿下10項產品的碳標籤，減碳量高達62%，成果相當豐碩。此外，三皇生技有別於一般企業，在廠內綠覆蓋率就高達50%以上、2012年更啟動廠內多項製程減碳專案，故累計所減少的排碳量約為864.9公噸，等同於1.73倍的大安森林公園，反觀台南市綠覆概念為38.08%，周遭的台南科學園區路綠覆蓋率為45%。總經理王亭坤認為，「成立30年來，生活飲料一直在作一些許多人不知道的事情，像是這些驗證，其實都不會直接反映在銷售數字上，但卻是企業不可逃避的社會責任，唯有透過碳、水足跡的查驗，我們才能清楚知道每一個產品、每一項製程耗費了多少地球資源，進而檢討自己、改進流程，為下一代保留較好的環境。」

一大堅持、四大計畫 邁向永續經營

在永續經營上，三皇生技更提出一大堅持、四大計劃及紙盒回收等經營原則，總經理王亭坤說，研究指出，DEHP嚴重汙染河川，而DEHP主要是來自寶特瓶上的PVC材質，為此，三皇生技飲二廠的耐熱寶特瓶製程，不僅全面改採PET取代PVC，並提出輕量減重計劃，為的就是減少塑料的使用，以落實公司全製程環保原則。此外，三皇更於2015年主動與國外紙盒供應商探討FSC減碳計畫，積極研擬如何改用FSC認證標識的可再生材質紙盒，作為產品包材，藉此監督紙盒供應商所提供的紙盒，皆來自有制度管理且積極復育的永續森林，減少生產回饋與森林施作間的壓力。在紙盒回收上，建立起兩大監督機制，不僅要求下游回收廠商皆須是環保署認證合格廠外，更為了避免紙盒被不肖廠商二賣回流到市場，三皇要求廠內同仁專程跟車、全程監控，藉此確認回收紙盒確實以「鋁塑分離技術」處理，落實垃圾減量及資源再生。生活系列所推出的茶飲，是遵循古法使用茶葉沖泡而成，而非低廉的茶精，故廠內在製造飲品後會殘留下大量的茶渣，三皇也和環保廠商合作，將這些茶渣回收利用作為有機質肥料，而非直接丟棄。反觀近幾年國內食安問題頻傳，三皇生技卻鮮少在媒體上被提及，可見其在食品安全上的用心與堅持，相當難能可貴。

新聞資料來源:三皇生物科技